Chocolate Tempering Machine
Für professionelle Schokoladenproduktion entwickelt
Wichtige Merkmale
- 5,5-L-Chargenkapazität — kompakte gewerbliche Kapazität für Tafeln, Pralinen und kleine bis mittlere Produktionsläufe
- Aktive Heizung und Kompressorkühlung — unterstützt die kontrollierten Temperaturphasen des Temperierens
- Delta-SPS-Touchscreen — zentrale Steuerung des Temperierprozesses und der Betriebsparameter
- Temperaturgenauigkeit ±1 °C — präzise Regelung für reproduzierbare Verarbeitung
- 0,5P-Kühlkompressor — dedizierte aktive Kühlung
- Integrierter Dosierauslauf — direkte Abgabe temperierter Schokolade in Formen
- Vibrations-/Arbeitstisch inklusive — unterstützt das Befüllen von Formen und das Entfernen von Luftblasen
- Lebensmittelechter Edelstahl 304 — für gewerbliche Konditorei- und Schokoladenproduktion
- Kompakte Tischaufstellung — professionelles Temperieren ohne den Platzbedarf größerer Anlagen
Für gewerbliches Schokoladentemperieren und die Produktion mit Formen entwickelt
Professionelles Temperieren, Dosieren und Arbeiten mit Formen für kleine Chargen in kompakter Tischbauweise. Die Gummy Molds 5,5-L-Schokoladen-Temperiermaschine ist für Chocolatiers, Bäckereien, Konditoreien und wachsende Schokoladenmarken konzipiert, die Schmelzen, aktive Kühlung, Temperieren, Dosieren und Formvibration in einem kompakten System benötigen.
Geeignet für
- Schokoladentafel-Produktion
- Polycarbonat-Schokoladenformen
- Pralinen und geformte Schokolade
- Kleine und wachsende Schokoladenmarken
- Bäckereien und Konditoreien
- Produktentwicklung, Testküchen und kurze Produktionsläufe
Kontrolliertes Chargen-Temperieren
Die Maschine steuert die Heiz-, Kühl- und Arbeitstemperaturphasen beim Temperieren. Die Herstellerdokumentation zeigt als Referenz das Schmelzen auf etwa 50 °C, das Abkühlen auf etwa 28 °C und das anschließende Halten bei etwa 31 °C. Die Sollwerte werden an die jeweilige Schokolade angepasst.
Für das 5,5-L-Modell gibt der Hersteller ungefähr 1–4 Chargen pro Stunde an. Der tatsächliche Durchsatz hängt von Schokolade, Starttemperatur, Chargengröße und Programm ab.
Für die Produktion mit Schokoladenformen
Die kompakte Dosieranordnung und der enthaltene Vibrations-/Arbeitstisch eignen sich besonders für die Produktion mit Formen. Die Form wird unter dem Auslauf positioniert, mit temperierter Schokolade befüllt und anschließend vibriert, damit sich die Schokolade setzt und eingeschlossene Luft entweicht.
Kombinieren Sie die Maschine mit Polycarbonat-Schokoladenformen oder entdecken Sie unsere Schokoladentafel-Formen für einen vollständigen Produktionsablauf.
Ihre Schokoladenproduktion aufbauen
Nutzen Sie die 5,5-L-Temperiermaschine als Zentrum einer kompakten Formanlage und erweitern Sie sie mit professionellen Formen und weiterer Schokoladenausrüstung. Schokoladen-Ausrüstung.
Versand & LTL-Fracht
Kostenlose Standard-LTL-Fracht ist für berechtigte gewerbliche Adressen in den 48 zusammenhängenden US-Bundesstaaten enthalten. Die Standardfracht setzt normalen gewerblichen Zugang und geeignete Warenannahme voraus.
Für Wohnadressen, Hebebühne, Innentransport, schwer zugängliche Orte, abgelegene Gebiete, erneute Zustellung, Lagerung, Termin- oder Sonderleistungen können Zusatzkosten entstehen. Alaska, Hawaii, US-Territorien, internationale Ziele und Expressfracht werden separat angeboten.
Der Empfänger ist für sicheren Fahrzeugzugang und geeignete Entladung verantwortlich, sofern zusätzliche Zustellleistungen nicht vorab vereinbart werden.
Deutschland: Fracht nach Deutschland wird separat angeboten. Lokale Preise und Steuern werden über den Deutschland-Markt angezeigt.